麦当劳薯条——馒头版
今天我们一起来做薯条可乐馒头吧 隔着屏幕 闻到”土豆的香气“了吗 薯条和可乐最配啦 除了常见的红色口袋 还做了黄色款哦 其他颜色 等你的奇思妙想~ 换成其他颜色的果蔬粉就好 五颜六色的包装袋 一定也很养眼哦 这个薯条 不怕胖哈 苹果薯条+土豆汉堡之后 又有这个麦当劳同款 管他是金拱门还是银拱门 你的薯条 你说了算！
食材清单
其他
- 100g水
- 200g中筋面粉
- 2g南瓜粉
- 2g干酵母
- 2g红曲粉
- 6g橄榄油
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有的食材，这里没有把橄榄油拍进来（加了蒸出来更加有光泽度）
2g干酵母用20g温水化开
200g面粉+额外的80g水+刚才的酵母水还有白砂糖和橄榄油～
不断地揉面 直到表面很光滑
（用手掌根推出去再收回来 再推）
（类似搓衣服的手法）
白面团分成 250g 100g
250g的加入红曲粉 揉匀
100g的加入南瓜粉 揉匀
揉好之后盖上保鲜膜防止干裂
黄色面团取出22g做字母m的
其余部分擀开 厚度约为3mm
（擀面时从中心点向左前、左后，右前、右后，各擀一下 更容易擀成方形）
（切下的不规则的部分可以重复这一步
多切薯条备用）
切去四周的不规则部分
切成约半指宽 6cm长 做薯条
切好的薯条盖上保鲜膜 ，防止干燥开裂
取50g红色面团，擀成12cm×7cm的长方形
用倒扣的碗 压出并切成弧形
每个薯条袋 配大约五根薯条，红色面团四周涂抹少许水
再把下面部分向上翻折 成口袋状 ，用叉子压出孔
做好的外壳全部先盖上保鲜膜以防止开裂
22g黄色面团分成5份 每一份搓细摆成m
用少许水粘合
做好以后放在烘焙油纸上面，放入烤箱再发酵30分钟就可以蒸了
（或者放入有温水的蒸锅中，发酵至体积稍有变大）凉水入蒸锅 中大火蒸制20分钟 ，蒸好后 焖3-5分钟再打开
（这样馒头不会因温度骤降塌陷）
做好的馒头，焖3-5分钟再打开锅盖后 ，要立刻把馒头拿出来
（不然底部会有水 馒头会很湿）
晚上蒸好后放凉 早上稍热一下就可以
如果不马上吃，可以放凉后冷冻
吃的时候回温再蒸就可以~
（装在密封袋防止串味,大约储存一个月左右）
也可以做成黄色的袋
各种配色的薯条袋
创造属于你的【金拱门】!
