厦门印象-沙茶面
简单
4人份
城中海，海中城，一座海中花园城市。 清晨，在环岛路骑行，远看远方一国两制，统一中国，感叹当年邓爷爷思想的新潮。 中午，坐在沙滩，吹着海风，玩弄细沙。 下午，走进中国最美大学-厦门大学，进入富有时代穿梭感的芙蓉隧道，钦佩厦大学子的脑洞大开。 夜晚，逛逛曾经的渔村-曾厝垵，空气中弥漫着各种酒吧的音乐，如乌镇如凯里。 当然，更不能错过，那一碗当地人最爱的美食--沙茶面！
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食材清单
其他
- 若干豆芽
- 若干鱼丸鱼豆腐类
- 面
海鲜类
- 若干虾
蔬菜
- 若干油菜
调味料
- 沙茶酱
- 芝麻酱
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙茶面，关键是煮沙茶面的汤。如果想要汤汁纯正浓厚，建议多用些海鲜。把一部分虾去壳去头。用开水煮。
2
煮开后捞出！把蔬菜用热水焯下，虾汤保留！
3
锅中到油，之后把适量沙茶酱和芝麻酱倒入锅中炒拌
4
把煮虾的水倒入，煮开，这个时候可以另起一个锅，煮面条。北方没有买到专门做沙茶面的面，于是我就用的普通面条！
5
煮虾汤的水快开后可以把刚才的虾鱼丸类放进去煮熟，放入盐少数
6
最后，用大碗盛若干面条，倒入刚才调的虾汤，放入若干虾或者海鲜，鱼丸，最后把菜放上即可
7
这是当时买的沙茶酱，还是不错的。
