一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝
简单
4人份
最近由于疫情的原因 我家现在买菜都在网上订的 大概半个小时送到小区门口 本来我定了一只土鸡，结果没有库存啦，就被换了一只乌鸡，那就做吧^_^
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 3片香叶
- 4个八角
- 6朵香菇
- 若干枸杞
- 适量陈皮
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 4片姜片
- 若干香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这次用了半只鸡 因为我在网上看乌鸡要加党参和桂圆等药材，下次试试。
2
首先需要一个勇敢的人处理鸡，这个是净肠鸡，比较好处理。
3
切块
4
清洗四遍后，加入加料酒和姜，用水焯出血沫。然后加入冰糖、姜片、葱、少量盐、八角、香叶、自己晒得陈皮一起煮，大概煮一个小时。
5
再次加入胡萝卜、香菇，再继续煮。
6
可以取出一些鸡汤，留着下次煮汤或者煮面条的时候备用
7
1小时45分的时候，加入枸杞，并将之前放入的姜片，葱、八角、香叶、陈皮取出
8
加盐就可以出锅啦
9
开动吧
