蚝油肉末蒸盘菜
简单
4人份
盘菜学名芜菁，块茎类植物，因形似盘状，故称“盘菜”， 《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治咳、止消渴”等， 蒸盘菜，甜糯清香！
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食材清单
其他
- 1个新鲜盘菜
- 1汤匙植物油
- 1汤匙蚝油
- 1瓣大蒜
- 少许鸡精
- 适量水淀粉
肉类
- 50g五花肉
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盘菜，
2
把盘菜处理干净，切片状，
3
五花肉切成丁，大蒜切末，
4
把切好的盘菜码在盘中，隔水蒸，
5
也可以直接放在篦子上蒸熟，
6
蒸12分钟左右就熟了，
7
炒锅加油烧热，投进葱白蒜末煸香，再加入蚝油翻炒片刻，
8
然后加入肉丁、盐、白糖和开水烧煮2分钟，再加入水淀粉勾薄芡，加点鸡精就可以了，
9
把烧好的蚝油肉末浇在盘菜上面，
10
再撒点葱花，
11
甜糯清香的蒸盘菜就完成了！
