胡萝卜吐司（汤种）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克水
- 15克（汤种）面粉
- 1只鸡蛋
- 20克淡奶油
- 20克黄油
- 220克面粉
- 35克牛奶
- 3克酵母
- 75克（汤种）水
- 一只（料理机打碎）胡萝卜
调味料
- 30克砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种原料混合后小火加热至面糊状，冷却（或者冷藏一夜）后与除胡萝卜碎和黄油外的所有原料混合搅打至扩展，加入胡萝卜碎，黄油搅至完全阶段；
2
发酵至2倍大(约一小时）后取出排气，分割成三份，进行15分钟醒发后擀成牛舌状卷起入模；
3
38度湿润的密闭环境中发酵至八分满，烤箱预热180度，35分钟；
4
出炉后，晾至手温密封保存，两小时左右后切片食用；
