春天的味道❤️香椿炒鸡蛋（改良版）
简单
4人份
一闻到香椿的味道，就仿佛回到了小时候的奶奶家～温暖，亲切❤️ 粉粉很爱吃香椿炒鸡蛋，但是不太喜欢传统的那种成块儿的、干干的口感...说不上哪里不好，就是不喜欢🤔 今天分享一道经过粉粉改良的的方子，拌米饭那叫一个好吃😋💕
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食材清单
其他
- 1茶勺半盐
- 250克香椿
- 6个鸡蛋
- 适量橄榄油
蔬菜
- 少许葱姜蒜末
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半斤香椿剪掉根部冲洗净
2
泡入小苏打水中15分钟
3
热锅将水烧开
4
关火
5
将香椿倒入开水中烫1分钟
6
捞出冲一下凉水
7
沥掉大部分的水份备用
8
将沥水后的香椿切碎
9
注意⚠️
10
此处不用将香椿挤干水分哟，这也是改良的地方
11
将6个鸡蛋打散后加入少许清水
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搅拌均匀
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再将鸡蛋液倒入切碎的香椿中
14
加入1茶勺半的盐
15
全部搅拌均匀备用
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葱姜蒜切末儿
17
热锅入油
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炒香椿的油要多一些才好吃
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葱姜蒜爆香
20
将刚刚拌好的香椿鸡蛋混合液倒入炒锅中
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中大火来回翻炒
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直到收干锅中的汁液
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就可以出锅装盘儿咯❤️
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这样炒出来的香椿炒鸡蛋口干甚好呢😋～