令四皇狂暴的【焦糖泡芙塔】
简单
4人份
好久没有补我爱的海贼王，趁着假期来了，赶紧好好补补～ 话说最近海贼王的剧情绝对是甜到哀伤啊..... 万国上这些目不暇接的甜品绝对是以量取胜的！ 万国上这唯一的女性四皇——BIG MAMA，她狂暴地把整座城市都快拆掉就是为了一款甜品，也就是我们今天制作的这款焦糖泡芙塔。 其实呢，是我在看得时候直流口水，于是抽空给自己做了一份，一口下去咔嚓脆的焦糖，加上柔软爆开的奶油夹心，这难以言喻的美味绝不能我一人独享，所以今天就来跟大家分享一下这个焦糖泡芙塔的做法～ 国庆期间有小朋友来家里做客时可以制作哦～小孩子非常喜欢的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克全蛋
- 16克砂糖
- 200克淡奶油
- 200克砂糖
- 2克朗姆酒
- 57克黄油
- 63克水
- 63克牛奶
- 75克低筋面粉
- 泡芙夹心
- 焦糖
调味料
- 1克盐
谷物
- 泡芙面糊
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用微信扫描关注我就可以获得我的最新菜谱哦～
2
1、做泡芙，牛奶、水、黄油和盐放在小锅中煮沸
3
2、离火后一次性倒入面粉
4
3、先搅拌均匀，再继续加热进行翻炒
5
4、炒到能在锅底看到这种薄膜，离火
6
5、把面糊放到一个大盆或者厨师机中，用搅拌棒翻拌或K型桨低速搅拌
7
6、降温到60度以下后，一点一点加入全蛋液，直到面糊能拉出倒三角
8
7、将面糊转移到装了圆口花嘴的裱花袋中
9
8、挤在烤盘上，180度烤25-30分钟，上色再拿出来，否则会缩
10
9、砂糖放到小锅中小火熬到琥珀色
11
10、泡芙顶上蘸一下焦糖，朝下放到烤盘上晾凉
12
11、底面扎洞，挤上打发的淡奶油
13
12、底面再蘸焦糖，粘到做好的泡芙塔托上，我用了喝完奶茶的塑料杯，又高又细还是偏锥形
14
13、最后在表面装饰焦糖丝和罗勒叶就完成啦
