红烧鱼块（更新版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克淀粉
- 勺料酒
- 指天椒
- 瓣蒜
- 耗油
海鲜
- 条鱼
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 勺酱油
- 白糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼用葱段，料酒，姜片腌制半小时（如果是新鲜草鱼就加些盐一起腌，如果是之前用盐腌制好的，就不用再加盐了，直接葱段，料酒，姜片）。
2
半小时取出鱼块，每块鱼块均匀裹上一层淀粉（最好把鱼块表面的水分处理下再裹上淀粉，生粉裹厚一点也没事）。
3
锅里倒油，油量没过鱼块，5成热下鱼块，中火炸至两面金黄（中间翻一次面就行了，不要动它）。
4
炸好捞出，调一碗汁，两勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，一勺生粉，加清水搅拌均匀待用。
5
切好蒜末，指天椒，葱花待用。前两样切小些。
6
锅里倒油，把葱头部分，蒜末和指天椒下锅里炒，炒香下鱼块，再倒入调好的汁。大火煮开，中火慢慢炖，汁收的差不多撒葱花出锅。
