秘制土豆烧鸡
简单
4人份
老干妈的鸡油辣椒简直是做饭神器，一次无意间买错发明出的这道菜。非常简单，小白都会做噢~
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食材清单
其他
- 0.5勺鸡精
- 1.5勺郫县豆瓣酱
- 10瓣蒜头
- 1个土豆
- 2勺生抽
- 2勺老干妈鸡油辣椒
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 8个干辣椒
- 半只鸡
- 适量小米椒
蔬菜
- 4段大葱
蔬菜类
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切块洗净沥干水（否则下锅你会被油溅一手）😂土豆切块儿泡水
2
这是所有需要用到的食材，还有郫县豆瓣酱忘记拍了
3
锅中下油，油温五成（锅里冒烟）下入左右佐料煸炒出香味
4
加入鸡肉大火翻炒（鸡肉比较容易溅油炒的时候小心哦）炒至鸡肉变白按照上述用量加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，鸡油辣椒
5
鸡肉七成熟后倒入土豆（土豆水倒掉）依旧大火翻炒大概一分钟
6
倒入提前烧开的热水，水量刚好沒过鸡肉就好。加入盐和鸡精。大火烧开后，转中小火，盖上锅盖炖煮5分钟。
7
汤汁收得差不多盛出即可。
