红豆米粉松糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克糯米粉
- 200克红豆
- 250克粘米粉
- 600毫升水
- 80克绵白糖
蔬菜
- 100克蜜红豆
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用
2
粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖，用料理机搅拌均匀
3
分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌
4
水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛
5
取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉
6
取一口蒸碗，在内壁刷上一层油
7
先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面
8
入蒸箱，温度为100℃，时间为40分钟，即可食用
