油炒面(油茶面)

简单 4人份

腾讯视频看到的,后来百度了一下,确实过程需要蒸面,没有直接就炒,记录下来,太好吃了,我放糖我们都吃甜的,所以炒面是原味,什么都不加调味料

油炒面(油茶面)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 适量200克左右花生油
  • 适量坚果
  • 适量大概2斤面粉
  • 适量核桃
  • 适量花生
  • 适量黑芝麻

营养成分

热量

723.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

8.0 克

8.0 克

734.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花生炒熟,不用加油,直接翻炒

2

放入料理机

3

打碎,不用太碎有点颗粒感,太香了

4

面粉上锅蒸熟,开锅20分钟中小火

5

蒸熟的面粉是一大坨,比较硬

6

碾碎,过筛,备用

7

果仁碎倒入面粉搅匀

8

锅烧热,倒入花生油和黄油,我加了块猪油(味道不喜欢的可以不加)油没有硬性要求,喜欢油大的就多放,不喜欢就少放

9

油温微微起泡就倒入混合好的面粉

10

开始不停翻炒,中小火,面粉变成微黄色就可以,因为本身就是熟面了,比直接生面炒要快,而且也不用担心炒不熟

11

可以直接凉水搅拌均匀,放入锅中煮开,也可以热水直接冲,但是热水直接冲容易有疙瘩,加糖

12

来吧~

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