蛋黄千层糕
简单
4人份
在某粤式茶楼吃过这个后便念念不忘，但是那一家又不是每次都有，所以想要自己研制，下厨房里似乎没有找到类似菜谱。。。这个方子有参考小苑子的博客，非常感谢。这个口味属于像我这种咸蛋黄/流沙/奶黄狂人的爱。。。方子不是很成熟有待改进不必严格按照这个来、、量大约能做5寸见方的一块。
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 1 tbsp.糖
- 1/4 tsp.泡打粉
- 100g低粉
- 15g吉士粉
- 15g糕粉(炒熟至微乳黄色的糯米粉)
- 2 tsp.玉米油
- 2g酵母粉
- 3 tbsp.糖
- 35g椰蓉
- 3个熟咸蛋黄
- 40ml（按需调整）牛奶
- 90ml（按需调整）牛奶
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
