（新手）双皮奶
简单
4人份
双皮奶这个东西白白嫩嫩，口感细滑，含脂量底。是家庭餐桌上的方便易做的甜点。个人口味不重，喜欢甜一点的可以多放点糖。
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食材清单
其他
- 2个蛋清
- 400ml全脂牛奶
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备齐全材料，将牛奶.白砂糖倒入小锅加热，一边加热一边用勺子搅拌，防止粘锅。
2
将牛奶倒入容器中，放凉后牛奶上层会结一层皮。
3
待奶皮形成，在奶皮上划一个小口，将杯子内牛奶到出来，注意杯子底部留一点牛奶，防止奶皮粘连在杯底，一会儿飘不起来。
4
将两个蛋清和倒出来的牛奶一起倒入小锅中，搅拌开。我用的是搅拌器，所以泡泡有点多。
5
将搅拌好的牛奶液用滤网过滤，泡泡越少，成品口感越细滑。
6
将混合牛奶液倒回杯子中，注意让奶皮飘起来哦。然后用保鲜膜封好。
7
上锅蒸15_20分钟，中途摇晃下杯子，里面的液体不流动就表示可以了。
8
蒸好后拿出放凉，或者放冰箱口感更好，放上红豆沙更美味哦。
