皮馅正好的猪肉馄饨

简单 4人份
皮馅正好的猪肉馄饨
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食材清单

其他
  • 100克葱碎
  • 135克温水
  • 250克富强粉
  • 适量味精
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量白胡椒粉
  • 适量耗油
  • 适量醋
  • 适量香油
  • 馄饨汤汁:
  • 馄饨皮:
  • 馄饨肉馅:
肉类
  • 200克猪肉
蔬菜
  • 适量紫菜
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量香菜
调味品
  • 适量味极鲜酱油
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

364.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

266.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉馅内加入料酒、姜末、生抽、耗油、盐、白胡椒粉、糖搅拌,少量多次加入水,搅打馅至上劲。最后加葱碎、香油,搅拌均匀。

步骤 1
2

富强粉和面,慢慢加入温水用筷子搅拌,揉好后,醒半个小时。

步骤 2
3

将面团平均分成四份,用称称好。再一份分成三个剂子,分别擀薄,一分为六。

步骤 3
4

把6个馄饨皮摊开在面板上,将一份馅的三分之一馅平均放在6个馄饨皮上,再包馄饨。

步骤 4
5

碗内放入馄饨汤汁所有调料,加入开水。

步骤 5
6

火上用锅煮水,水开后下馄饨,煮熟捞出,放入馄饨汤汁碗内。可以开吃啦!

步骤 6

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