香辣蟹
简单
4人份
要点：螃蟹初熟要到位，煎炸需高温。调料要突出麻辣，所以可适当加量。加水不要多，水的目的就是形成麻辣汤汁进入蟹肉。收汁需大火还原食材亮度。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 6瓣蒜粒
- 一小把干辣椒
- 一小把花椒粒 麻椒粒
海鲜类
- 4只螃蟹
蔬菜类
- 3段葱段
- 3片姜片
调味料
- 1勺酱油
- 2.5克盐
- 2克糖
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
