六寸芒果慕斯（无奶油奶酪免烤）
简单
4人份
除打发奶油放糖，另外不放糖。 个人认为甜度正好，芒果本身就很甜。 抹茶慕斯 http://www.xiachufang.com/recipe/103809899/
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食材清单
其他
- 1个芒果
- 1片吉利丁
- 200克奶油
- 70克+15克牛奶
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
115g芒果+15g牛奶打成酱
2
没有料理机可以用打蛋机
3
吉利丁冷水泡软
4
70g牛奶小火煮热（水浴），不用煮开，放入泡好的吉利丁，溶解（关火一直水浴也OK）
5
加入5克糖，打发淡奶油，打至六分。有细纹可以消失。
6
芒果酱和牛奶溶液混合均匀，很好混合
7
再与淡奶油混合均匀，手法轻柔，避免消泡
8
剩余芒果切丁放在底层，倒上慕斯层。
9
冰箱冷藏3-4小时
