莲子雪耳桃胶糖水
简单
4人份
分享下做桃胶的心得，简单快捷的桃胶速成法，润喉润肺，美容养颜 ※小贴士：莲子可以清心火，我这里用的是红莲，后来惊奇发现，白莲比红莲好吃超多，超松软的，所以这里推荐一下，喜欢的朋友可以改放白莲哦，口感更佳😋
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食材清单
其他
- 1朵银耳
- 1罐牛奶
- 20克桃胶
- 50g白莲
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⭐首先要准备以上材料：桃胶适量、雪耳一个、莲子50g、淡奶一罐
2
⭐注意！
3
桃胶需要提前一晚用凉水浸泡，一般8~10小时。莲子也需浸泡过夜，雪耳提前浸泡约半小时即可，嫌麻烦的朋友三样一起浸泡过夜亦可。
4
⭐这时候桃胶和当中的杂质就很容易可以分离开，但是需要耐心的你把桃胶仔细分拣出来。
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⭐建议用两个大碗一边分拣一边清洗，最后剩下的碎碎就不要了。
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下图为5-6颗桃胶，经浸泡后的大小（可作参考定份量）
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去除杂质后的桃胶，晶莹剔透✨✨
8
准备功夫做足后，就开锅吧🤗
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（一）
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凉水放莲子和雪耳（份量可按照个人喜好）
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大火加热，盖上盖子。
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（二）
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加热至水沸腾后，可加入桃胶。
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喜欢吃桃胶可以多加一点哦~
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刚下锅后的桃胶☝🏻☝🏻☝🏻
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（三）
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加入桃胶后，一边加热一边把冒起的泡泡和残留的杂质撇除。
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泡泡和残留的杂质会影响口感
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（四）
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调成小火，盖上盖子煲约5~10分钟，待水再次沸腾即可加适量冰糖。喜欢口味甜一点的朋友可以多加一点。
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然后调成大火，一边搅拌。
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（五）
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待感觉锅里开始变得粘稠，调成小火，然后加入淡奶，一边搅拌避免粘锅。
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注意水和奶的比例大约是10碗水兑一罐奶（400g），大约是十人的份量。
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（六）
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等待再次沸腾即可关火！
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最后！最重要的就是！
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小心你嘴角流出来的口水！！