自制肠粉简单版
简单
4人份
这是一道简单的方子，很适合宝宝吃。
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 20克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 300克水
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗中，充分打成全蛋液，备用。
2
大盘中倒入粘米粉和玉米淀粉，加入300克清水。（粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉）充分打均成米汤。
3
盘子上均匀刷上一层油（油一定要薄薄的），蒸锅水烧开淋上一层肠粉糊（肠粉糊的量也不要太多）。
4
蒸锅水烧开，盖盖2分钟，如果米糊厚要适当加长时间。2分钟后抹上一层鸡蛋液，加入葱花继续盖盖2分钟，表皮起汽泡，（起泡后，再等10秒左右后起锅）就是熟透了。
5
轻轻卷起，别戳破了，装盘淋味开吃。
