凉拌香茅牛肉

简单 4人份

夏天又闷又热,胃口不佳,想做一些清凉爽口的小菜搭配杂粮粥,没想到这道菜这么好吃,做的时候并没有拍照。

凉拌香茅牛肉
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食材清单

其他
  • 一勺料酒
  • 三根小米辣
  • 半根香茅
  • 半根黄瓜
  • 图中150克牛肉
  • 少许生抽
  • 少许蚝油
  • 少许醋
水果
  • 两片柠檬
海鲜类
  • 少许鱼露
蔬菜
  • 四瓣大蒜
蔬菜类
  • 若干姜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

554.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

7.0 克

3.0 克

323.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将切好的牛肉放少许蚝油,姜片,一勺料酒腌制一下。

2

将小米辣、蒜、香茅切碎,黄瓜去皮去瓤切小节备用。

3

锅里加入沸水,姜,些许香茅煮沸,下牛肉,煮开后撇去浮沫,捞起牛肉放凉。

4

将牛肉和黄瓜放在一起,往黄瓜上撒少许盐,加入小米辣、两片柠檬、蒜、香茅碎、酱油、少许醋、少许鱼露搅拌均匀后放入冰箱静置一夜。

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