基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）
简单
4人份
最近慢慢整理近几年做的零零碎碎的各式烤箱料理，实在发现这些甜的咸的糕、饼、塔、派里面皮用来用去都是那几样，统一记录一下，方便整理 所有面皮方子都翻译自意大利美食百科 Pasta frolla是一种酥皮，常用来做水果塔的塔皮
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食材清单
其他
- 125g黄油
- 250g面粉
- 2个蛋黄
调味料
- 1/8小勺盐
- 100g糖粉
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油趁硬切块和面粉混合搓成碎屑
2
加入盐和糖粉拌匀
3
加入生蛋黄混合和成一个光滑的面团
4
用保鲜膜包起面团 放入冰箱冷藏1小时
5
如果需要调节口味（如加入香草精、柠檬皮屑、可可粉等）的话在加入蛋黄前加
