剥皮辣椒鸡汤
简单
4人份
去台湾旅游了一趟，经过花莲，看见满大街都是卖剥皮辣椒的。作为走到哪都愿意买些当地的食材的吃货，怎能错过此等新奇食材。好的剥皮辣椒，得是原住民自家制作，无添加，而且还新鲜。借躲雨名义，也跟老板娘讨教了下如何制作，老板娘是原住民，强烈推荐跟鸡炖汤，汤鲜，有些辣，但辣中还带着甜，冬日喝下一碗，慢慢的暖意。美～～
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食材清单
其他
- 10ML料酒
- 10根剥皮辣椒
- 1KG整鸡一只
蔬菜类
- 5片姜
- 一小段葱
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料
2
整鸡放入锅中，加水没过鸡。水烧开，撇掉浮沫。加入葱，姜，料酒。煮一会，让料酒的味道挥发下。
3
加入剥皮辣椒，再倒入100ml的剥皮辣椒原汤。烧开，放入焖烧锅中，焖一晚上。
