武汉记忆——蒸糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克粘米粉
- 70克糯米粉
调味料
- 10克糖
- 适量红糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除红糖外所有材料混合加水搅拌（水一点点加）至如图这种能结坨坨又粘手的状态
2
这是一个需要耐心的步骤，拿出另一个碗，用双手把大块都捏散成小块
3
一定要过筛，不然做出来的糕就很结，一点都不松散，如果没有合适的筛网，可以用擀面杖滚压。
4
一层厚粉打底，中间一层薄红糖，再盖一层粉，等蒸锅上汽后放入，蒸30分钟，具体看模具大小，越大蒸的时间越久。
5
出锅之前在最上面撒一层红糖，再蒸一分钟出锅
