VEpiaopiao|粒粒分明的腊肠酱油炒饭
简单
4人份
其貌不扬的炒饭看似简单，却是很考验功力，尤其要做出入口惊人的炒饭。 做蛋炒饭，如果你平时习惯先炒蛋再加米饭一起翻炒，下次不妨换换做法，把鸡蛋液淋在米饭上，或者把鸡蛋直接打在米饭上进行翻炒，总之要让蛋液包裹住饭粒，每一粒米都裹挟鸡蛋的香气，我们通常称之为“黄金蛋炒饭”。 做炒饭，食材一定要切得小小的，容易入口。酱油也是炒饭的关键，一定要鲜味大于咸味，能着色但又不能将炒饭弄得一团黑倒胃口。 今天分享粒粒分明的腊肠酱油炒饭，举一反三啦~
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食材清单
其他
- 1颗鸡蛋
- 一大片芥菜
- 一碗熟米饭
- 半根VEpiaopiao腊肠
- 少许VEpiaopiao酱油
- 少许橄榄油
- 少许薄荷（点缀，可选）
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肠切丁，芥菜切碎，鸡蛋打散备用；
2
平底锅加热，倒入适量橄榄油，爆香腊肠丁，放入芥菜碎一起翻炒均匀，加入米饭翻炒；
3
放入酱油调味着色，充分翻炒后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可，让鸡蛋液包裹在米饭上，粒粒分明；
4
在米饭上放上薄荷点缀（可选）
