自制意式萨拉米披萨，家人都喜欢吃！
简单
4人份
妙多披萨酱优选新疆内蒙番茄、洋葱、白砂糖等主要原料，采用传统工艺及配方研制，酱体浓稠，鲜香醇厚，口感酸甜，在披萨饼底刷上一层披萨酱，再放上马苏里拉芝士、喜欢的食材，入炉烘烤，在家轻松享受美味！
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 100g马苏里拉芝士
- 15g圣女果
- 15g洋葱
- 15g青彩椒
- 15g黄彩椒
- 1个烤好的披萨面团
- 200g妙多低筋面粉
- 200g水
- 26g萨拉米肠
- 300g妙多高筋面粉
- 33g橄榄油
- 4g酵母
- 60g妙多披萨酱
- 63g牛奶
- 7g食盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将妙多高筋面粉、妙多低筋面粉和盐倒入搅面缸混合均匀。
2
将水和酵母搅拌均匀，目的是让酵母活化之后再和牛奶、橄榄油一起加入，慢速搅拌成团再开快速拉筋，打到6成筋度。
3
取一小块面团慢慢拉开能拉出薄膜即可，让面团松弛30分钟。
4
分割成每个重量为100克的面团，继续松弛30分钟后用擀面棍擀开，面饼尺寸为8寸（φ约2
5
5cm），在表面用滚针打孔。
6
面饼用温度35℃湿度80℃发酵30分钟后，在面饼表面扫一层橄榄油，进烤炉用面火250℃底火100℃烘烤7分钟即可。
7
烘烤完毕取出完成披萨馅料的组装，将60克妙多披萨酱均匀涂抹在烘烤好的面饼表面，接着撒上一层马苏里拉芝士，依次摆上青黄彩椒，再撒一层马苏里拉芝士，将萨拉米肠和洋葱均匀摆上，再把剩余的马苏里拉芝士全部均匀撒上，最后摆上圣女果即可入炉烘烤。
8
面火270℃底火100℃烘烤10分钟即可出炉。
9
美味的披萨完成，开吃！
