红枣蛋糕（绵软细腻版）
简单
4人份
家里放了半年的红枣还有大半包，平时家人都不爱吃，原因很简单，不是红枣味不好而是红枣那层皮太硬，煮熟了还会粘在嗓子眼…不想吃又不舍得扔掉该怎么办？！ 哈哈，那就按我的方法把红枣给用上！做个无核无渣的红枣蛋糕吧！和别人的版本不太一样，别人的是用刀子切细红枣，我是用料理机把红枣给打成泥用的，个人感觉这样的口感更好，细腻，也不会担心枣皮粘嘴巴咯～～～
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食材清单
其他
- 130g红枣（干）
- 1个鸡蛋
- 30g黄油
- 3g小苏打
- 3g泡打粉
- 90g低筋面粉
调味料
- 20g红糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将去核的红枣放入料理机内加适量水搅拌成枣泥（不要搞太多水了，不是打果汁喔，是要泥状）
2
将打好的枣泥加热用小铲不停的搅拌直到起小泡泡，然后放黄油和红糖，搅拌至融化，加入小苏打继续搅拌，所有材料均匀混合后，熄火冷却备用
3
把低筋面粉和泡打粉过筛
4
把枣泥倒入过筛后的粉里，搅拌均匀，然后打入1个全蛋，继续搅拌均匀，糊糊不要太稠也不能太稀，如果太稠可以来点点水，太稀可以少来点面粉调和
5
倒入模具中，为了到时候好脱模，可以提前在模具里涂抹一层薄薄的色拉油
6
我这里有2种不同规格的模具，烘烤时要注意两种不同模具的烘烤时间也不一样，小的那种连排的大概是180度烤15分钟，大的蛋糕杯那种是180度25分钟，两个可以一起烤，小的烤好后取出，继续加10分钟烤大的（烘烤前记得180度预热10分钟哦）
7
烤好后记得戴上隔热手套，趁热迅速将蛋糕脱模，摆盘后，淋上少许糖霜就可以享用咯
8
美美哒
