橙香纽约芝士蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克消化饼干
- 1个橙皮
- 1大勺玉米淀粉
- 20克蛋奶油
- 20克酸奶油
- 250克奶油奶酪
- 2个全蛋
- 60克黄油
- 70克酸奶油
- 淋面：
- 蛋糕体：
- 饼底：
调味料
- 10克糖粉
- 30克无盐黄油
- 50克砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作饼底。黄油融化，消化饼干碾碎，两者拌匀。
2
将拌匀黄油的饼干在蛋糕模具底部压平。放入冰箱冷藏备用。
3
制作蛋糕体，奶油奶酪软化至室温，加入砂糖，厨师机使用搅拌桨，3档将两者搅拌至顺滑。
4
加入淡奶油、酸奶油和鸡蛋，2档搅拌顺滑。
5
融化黄油，加入搅拌缸中，继续2档搅拌至顺滑。
6
加入刨好的橙皮，继续2档搅拌至顺滑。
7
将蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡。烤箱180度烤制50分钟左右至表面金黄。
8
制作淋面。将酸奶油、糖粉、玉米淀粉全部混合。
9
搅匀至顺滑无颗粒，倒在烤好的蛋糕表面即可。蛋糕最好放入冰箱冷藏4小时以上食用风味最佳。
10
切块即可食用。
