虾球西红柿豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 20只活虾
- 2个西红柿
- 适量油
- 适量玉米淀粉
- 适量白胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活虾去头，去皮，去虾线
2
洗净虾壳和虾头备用
3
虾肉剁细备用
4
剁细的虾肉里加入盐（适量），糖（少许），鸡蛋一个，玉米淀粉（两大勺），白胡椒粉（适量）。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时。
5
鲫鱼用油煎过之后加葱姜熬汤，熬的汤做汤头，熬20分钟左右即可
6
橄榄油炒虾头和虾皮
7
把炒好的虾头何虾皮放入鱼汤中煮5分钟左右，捞出里面的食物
8
加番茄和豆腐，火开之后转小火，熬10分钟。（注意：豆腐下锅前，先焯水）
9
放入虾肉丸子，火开之后再煮三分钟，关火上桌。
