贝果（记录篇）
简单
4人份
贝果，第一次做，记录一下下。第二次用牛奶做的黑芝麻的。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10克食用油
- 150克水（牛奶的话160克）
- 250克高筋面粉
- 30克黑芝麻
- 3克酵母粉
- 煮贝果水
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料放入厨师机桶。
2
和面成可以扯薄膜的状态。不一定要手套膜。
3
把面团分成6份，约75克左右。
4
擀成橄榄形。
5
一边上叠。压紧。
6
另一边上折，压紧。
7
再对折。
8
滚成长约30厘米。
9
一头用擀面杖压扁。
10
两头连接起来。接口朝内朝下。
11
放在油纸上，发酵30分钟。
12
准备1000克水，加50克红糖，也可以是白糖。
13
大火将水煮成冒泡泡的状态，关小火，保持这个状态。把贝果放到水里煮30秒，翻一面，再煮30秒。
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煮好的贝果，捞出来用厨房纸擦干水分。烤箱预热200度，烤20分钟。
15
出炉啦！
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切成小丁，拌沙拉，好吃不长胖。
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也可以做三明治。
