咸蛋黄炒金瓜
简单
4人份
咸鲜甘甜，口感绵软。炒蛋黄时要多放点油，将蛋黄炒香、炒透，否则有蛋腥味。
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食材清单
其他
- 0.5小匙味精
- 0.5小匙精盐
- 1小匙料酒
- 1小匙香油
- 300克南瓜
- 30克食用油
- 4个熟咸鸭蛋
蔬菜类
- 1小块生姜
- 2棵香葱
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片；咸鸭蛋去皮后去掉蛋白，把蛋黄切成小丁；葱切成葱花，姜切成小片
2
往锅里放油，烧热，放入葱、姜、蛋黄丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀，待南瓜熟透后淋入香油即可
