并不想被搜到的意大利番茄牛肉面酱

简单 4人份

私心并不想被搜到,在外面从来吃过更好吃的意粉酱。这是一位的做冰淇淋的意大利朋友的方子,改良过,加了中式调料,更适合中国人的口味,私以为,吃喝无国界。 不记得下厨房哪个大V说过,意大利菜是跟中菜最接近的菜系,我总开玩笑说马可波罗没回去前,意大利人可能都吃刺身。

并不想被搜到的意大利番茄牛肉面酱
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食材清单

其他
  • 15个口蘑
  • 1勺复合香草
  • 1勺黑胡椒
  • 1根红萝卜
  • 6个番茄
  • 80克黄油
肉类
  • 500克牛肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1根西芹
调味料
  • 1勺番茄酱
  • 3勺酱油

营养成分

热量

440.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

4.0 克

19.0 克

129.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

切丁切到手软的节奏,全切丁

2

牛肉也切丁(做酱一定用牛肉,不要牛腩或者腱子肉)

3

一点点花生油化开黄油,依次炒香洋葱、西芹、胡萝卜、口蘑,再放入牛肉

4

一起拌炒

5

放酱油

6

加糖

7

加盐

8

炒到能闻到香气

9

盛出备用

10

另起一锅,花生油化开黄油炒西红柿

11

加一点盐

12

炒到出茄红素

13

将原来炒好的备料加入

14

和茄汁翻炒均匀

15

加一勺复合香草粉

16

我用的这个牌子,方便,有耐性的朋友也可以自己买香料配。

17

加一小勺番茄酱,番茄酱不能过多,过多了就全是番茄酱的味道,没有了鲜番茄的味道。我用的把家虎,没有这个牌子就买配料是纯番茄的。当然,自己做番茄酱是最好了。

18

边拌炒,避免糊底

19

炒到发出熟香

20

加水

21

中小火慢炖,至少一小时。

22

加黑胡椒

23

煮到收汁

24

收锅,吃不完可以分盒放冰箱,下次拿出来吃。煮意粉时,加点盐和几滴油一起煮。

25

意大利肉酱面就做好了,暂时真没吃过更好吃的。

26

蝴蝶粉是女儿最爱吃的,自从吃了家里的意粉,孩子都变挑了,不吃外面的意粉。

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