香辣煎豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺半豆瓣酱
- 2勺醋
- 6个干辣椒
- 一勺淀粉
- 半斤豆腐
- 适量油
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
蔬菜
- 适量香菜末
蔬菜类
- 适量葱末
- 适量葱花
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片，半厘米厚，锅内热油，放入豆腐，煎豆腐
2
煎豆腐时要中小火煎，火大了容易糊，一面煎黄之后再翻面煎。煎完之后盛出备用，油留在锅里
3
调料：醋+酱油+豆瓣酱+胡椒粉+干辣椒+耗油+酱油+盐+糖等，除了葱末香菜末其他调料都放入碗中，加水，调匀
4
用锅内盛的油把葱花、蒜末爆香，放入豆腐，倒入调料，大火烧开，小火慢炖
5
大火收汤之后加入葱末香菜末，成品出锅。
