软糯浓郁的牛肉末烧茄条
简单
4人份
超软超糯，下饭利器，我老爹的最爱。
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食材清单
其他
- 100克牛肉馅
- 4根细紫茄子
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一大勺蒜末
- 一大勺辣椒油
- 一大勺食用油
- 一小勺料酒
- 一小勺淀粉
- 小半杯清水
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净去蒂切条，蒜切末备用。
2
热油下蒜末炒香，放牛肉末炒熟，然后放茄子进去翻炒，加入少许清水转小火，盖上盖子焖几分钟，中途要翻炒一次。
3
花椒粉以外的所有调料放进碗里搅拌均匀，包括清水和淀粉，然后倒进锅里，和茄子炒均匀，继续小火焖1、2分钟左右。
4
撒上葱花和花椒粉出锅。
