【滑溜黑鱼片】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 200g黑鱼
- 2勺玉米淀粉
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 5-6瓣蒜末
- 适量食用油
蔬菜类
- 3段葱段
- 3片姜
- 适量葱花
调味品
- 2匙白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼片洗净，加入3片姜、一小匙盐、适量料酒、2勺生粉、一个蛋清，抓匀，腌制至少20分钟。
2
大锅烧开水，放入三根葱段，逐片放入鱼片，中小火煮3-5分钟，煮熟捞起。
3
3勺生抽、1勺料酒、2勺蚝油调制成酱汁。
4
平底锅下适量油（平时炒菜的量，可以多一丢丢），八成热时下蒜末炒香，下酱汁，放两匙糖，最后下葱末，起锅浇在黑鱼片上。
5
滑嫩可口😋
