·酸甜菠萝排骨🍍
简单
4人份
正值菠萝季，酸甜开胃的菠萝排骨。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1半洋葱
- 250g排骨
- 2勺白醋
- 60g水
- 半截，不需要多黄瓜
- 小菠萝半个菠萝
- 适量油
- 适量淀粉
调味品
- 30g番茄酱
调味料
- 10g糖
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、调制酱汁。准备一个碗，蕃茄酱，糖，适量的盐，水，调和成酱汁，备用。
2
2、准备好配菜。菠萝可以泡下盐水，切块。番茄，切块，黄瓜，洋葱也同样切块，不建议切太小。
3
3、排骨焯一下血水，捞干水份。加一个鸡蛋，适量淀粉，我大概2勺，抓均匀，腌制一会。
4
4、起油锅，将排骨炸至金黄，装盘备用。
5
6、分别加入洋葱，番茄，黄瓜，菠萝，翻炒一会，不需要煮到完全熟。装盘，备用。
6
7、最后，将排骨放会锅中，倒入调制好的酱汁，焖煮大概10分钟，排骨喜欢吃软的，可以再焖，再加入配菜，翻炒，再稍微煮5分钟，汤汁烧到差不多浓稠，就可以装盘了，水份，汤汁请根据实际情况调节。
