葱烧鸡腿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 15ml酱油
- 2克白胡椒粉
- 4只鸡腿肉
- 500ml热水
- 5ml料酒
- 5ml花生油
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切成不规则小块，加入白胡椒粉2克，盐3克，料酒5ml，抓匀腌制30分钟
2
小葱葱白切3cm小段，葱绿切葱花，生姜切薄片
3
不粘锅冷锅先摆放姜片，倒花生油5ml，开中小火煸至姜片微微卷曲，放腌制好的鸡腿肉（皮朝下）
4
鸡腿肉煎至金黄后，开始翻炒均匀，直至每个面都略微金黄，加入葱白段炒出香味，缓缓放500ml热水，煮3分钟
5
加入15ml酱油，5克糖，大火烧至水剩一半，加入水淀粉（10克淀粉10ml水）勾芡，烧至汤汁略浓稠
6
关火，加入葱花点缀，完成
