懒人版下饭菜——豆腐抱蛋蒸肉
简单
4人份
每个周五晚上，我都特别不想煮饭，因为辛苦了一周，有一种想解脱的感觉。但家人都爱上在家吃饭了，看着早上买回来的食材，将原本的酿豆腐、蒸水蛋改成了这道浓缩版的豆腐抱蛋蒸肉，由构思到煮出来后，一直很期待是什么味道，果然无令大家失望，十分钟秒杀完。田兄一下班回来就说累到想去睡觉，谁知一吃，就说胃口大增。用心煮菜，除了善待自己的胃之外，我发现美味的食物有一种治愈效果，专门治疲累后的味觉失调症。😄
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食材清单
其他
- 1.5勺淀粉
- 1勺砂糖
- 1勺蚝油
- 2勺橄榄油
- 3个鸡蛋
- 8块豆腐
- 半斤上肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1.5勺盐
- 4勺酱油
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐切块状，静放在碟子里。将渗出的水倒掉。
2
用1勺橄榄油、1.5勺酱油、1勺生粉、1勺盐、1勺砂糖腌制15分钟。
3
将腌制好的猪肉夹在豆腐两旁。
4
用1勺蚝油均匀淋在豆腐上面，适当撒点盐，不宜多盐，只需放一点来调味。
5
将鸡蛋打在猪肉上，再适当撒一点盐在鸡蛋上。
6
大火煮滚水后，隔水蒸16分钟左右。
7
在菜蒸到12分钟时，关火将菜取出来，将蒸出来的汁倒掉，再淋上3-4勺酱油在菜上，适当淋点油，继续蒸3分钟。
8
最后撒上葱花再一分钟，整个过程一共16分钟。再蒸豆腐与蛋都会过火，口感无那么滑口。这时揭开锅盖，香喷喷的葱花味扑鼻而来，可以关火了。
9
色香味俱全的下饭菜，无论视觉还是味觉，都是很容易征服家人的胃。真是很好吃。不信，你也试试。