乳香剁椒猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2大勺剁椒
- 一块乳腐
- 清水
- 煮好的猪蹄
- 老抽
- 香油
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：把煮好的猪蹄，沥干水备用
2
调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌（图1）
3
锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化（图2）
4
待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。（图3）
5
见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米（图4）
6
翻炒，大火收汁即可装盘