比蛋糕还要好吃，颜值担当，随心搭配颜色满足你的少女心！——马卡龙
简单
4人份
🍪有着“少女的酥胸”的美誉 🍪超好吃颜值超高的它 🍪小伙伴们一定要试试 🍪酥脆的外壳 🍪夹心的软糯香甜 🍪满足你的少女心 🍪让你的少女心爆棚
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食材清单
其他
- 108g马卡龙材料：杏仁粉
- 160g奶油奶酪
- 20g柠檬
- 36g蛋白
- 48g蛋白
- 5g君度酒
- 78g糖粉
- 80g馅料材料：室温软化黄油
- 93g白砂糖
- 适量色素
- 适量蔓越莓
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.杏仁粉108g、糖粉78g拌匀。
2
2.加入蛋白36g，混合拌匀，加入色素继续拌匀，可以做成多种颜色。
3
3.白砂糖93g和蛋白48g隔水加热至白砂糖完全融化。
4
4.再打发5分钟左右变成鸡尾状。
5
5.杏仁粉部分和蛋白部分混合翻拌均匀。
6
6.挤在烤盘上，轻轻拍几下底部，晾至表面结皮，手指头轻轻压几下不会粘手即可烘烤。
7
7.放入155℃的烤箱中，放下方第四层，烤15分钟取出。
8
8.奶油奶酪160g、糖粉80g、室温软化的黄油80g搅拌均匀。
9
9.再加入5g君度酒、柠檬20g混合搅拌均匀。
10
1
11
挤上夹心，放上蔓越莓，合起来就可以啦！
