简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》
简单
4人份
简单的食材简单的做法，好吃又开胃，简单粗暴，无敌好吃！！！
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 4个青椒
- 6个茄子
- 一个石臼
- 一个蒜头
- 一勺剁椒
- 适量生抽
- 适量鸡精
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水煮开，茄子下锅煮
2
煮成茄子皮起皱，夹住自然弯曲，就是完全熟了，捞出过冷水
3
捞出沥干水分
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茄子撕成条，如图
5
蒜放入石臼中捣烂
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青椒也放进去捣碎
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中途加盐、白糖，继续捣
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捣成这个程度可以停止，盛出来放茄子一起
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再加入一勺剁椒
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加入适量生抽，还有香油、鸡精翻拌均匀
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然后分批把茄子放石臼中，继续捣成泥状
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如图
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如图
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依次捣烂，盛入盘中，即可享用，或者可以放冰箱冷藏后再吃，更入味！
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从汤汁里夹的，味道特别好，不用加水的哈，茄子自带水分，所以千万不要加水，喜欢吃香菜的，可以加香菜，那真的是味道更胜一层、感谢大家的关注与支持！可美很少有时间刷下厨房，因为要努力工作赚钱，所以有时候会没有及时回复大家的消息！空下来看到了都会一一回复的哦！
