好吃到爆的快手红烧牛肉/牛腩面
简单
4人份
这款红烧牛腩面用了刚刚在prime day入的instant pot 7in1（电高压锅）～牛腩是在Weee上买的，很新鲜，性价比也高，就是筋膜太多太难切了🤣怕麻烦的宝宝可以选择牛的其他部位哟～ 这个牛腩我做的类似红烧的做法，可以配不同配菜当菜吃（如番茄牛腩、土豆牛腩等等）或者煮面配着吃都特别棒😆 如果大家喜欢我的菜谱/想了解更多有关适合留学生做的快手美食/工作餐/健康甜品等等内容，欢迎关注我的Dealmoon账号“冰凌燕小妖”哟，我会第一时间发布在那里的～
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食材清单
其他
- 1500克牛腩
- 1个八角
- 1勺米酒/料酒
- 1勺老抽
- 30粒花椒
- 一点点汁玫瑰腐乳酱
- 几个干辣椒🌶️
- 适量五香粉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 3勺酱油
- 适量糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩浸泡出血水后切块，可以切大一点；
2
开水里焯一下，捞出，撇去浮沫；
3
instant pot内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料；
4
锅里放入焯好的牛腩块，加两勺红油豆瓣酱、一勺米酒（用料酒也行）；
5
再加一勺老抽、三勺酱油、适量糖（如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味）、五香粉等，加水没过所有食材；
6
instant pot开meat/stew模式，high pressure 40min（我有约1500g肉，如果食材比我少要适当减时间），到时间之后手动泄压（如果你用普通锅的话就小火慢炖2-2.5h）；
7
开盖，超级香呀，牛肉、牛筋都炖的软烂入味，香气逼人😋
8
趁热煮一碗面，浇上汤汁，撒上葱花，开次😆
9
汤汁浓郁好吃，赶紧做一碗给家人吧！
