蚝油海参
简单
4人份
一道有营养，极简快手的菜 再次调整了一下。
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食材清单
其他
- 多些葱丝
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量白糖、水
- 适量花生油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 若干姜丝
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是一道有味道，小孩子喜欢，极简，快手，丝毫难度没有的菜
2
锅内倒入适量花生油，油温感觉升高时加入多些葱丝和适量姜丝，煸香（切碎的肉丸子，没有可不加）
3
汤汁：料酒、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白糖、淀粉、水，调和均匀。倒入锅内翻炒。以普通勺子为对比，大致比例：料酒4:蚝油2:味极鲜酱油1:老抽
4
5:白糖
5
5，淀粉、水适量。
6
海参切段丢入汤汁，倒入锅中加热，浓稠即好，撒上葱末填彩。
7
看小帖士，个人经验分享。即使简单的菜，也要知道，才会恍然大悟，呀！如此简单，然后还会发现更简单，这就是过程中带来发现带来生活的更多层次丰富及美好。
8
红烧海参：红烧海参、贝丁、肉丸子。
9
先下花生油烧热，放入葱花、蒜泥爆香，加入料酒、蚝油、丸子，贝丁炒，再加入炖肉的汤汁，再放海参炖，最后放青椒、勾芡。海参在泡发的时候，别为了泡发大，而煮的火候过大，那样子不好吃。
