春笋菌小炒
简单
4人份
红肉蘑:肉蘑目前不能人工培养，所以都是纯天然无污染绿色生态植物，且产量极低，目前在主要是在东内蒙古东部山地多松树地区，承德坝上的深山中，青龙及燕山深山中，辽西凌源地区山野中生长。都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为红肉蘑。 春笋:含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 春笋:含有的纤维素，能够促进肠胃蠕动缓解便秘。并且还能够帮助减肥，降低血脂和血压，是便秘、肥胖、三高人群的理想食物。 花生+黑豆+春笋+红肉蘑+韭菜 好啦！不废话连篇啦😂开始步入正题，言归正传。如有遗留之处望小伙伴们多多包涵😜
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食材清单
其他
- 100克花生
- 150克红肉蘑
- 2个小米辣
- 2小勺蚝油
- 3小根春笋
- 3小瓣蒜
- 50克黑豆
- 少许味精
- 少许太太乐鸡精
- 少许料酒
- 瓣蒜
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 一小把韭菜
调味料
- 1小勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米辣切小段儿，蒜切薄片，葱切薄丝。
2
待用😲
3
花生+黑豆(需要提前一天晚上泡发好)
4
春笋切片，需要多洗几遍。去去笋特有滴味道噢！
5
红肉蘑(蘑菇中滴大哥大)。需要在肉蘑中间撕开，或切开。本身天然红肉蘑比较不干净，把里面杂质清洗干净。本人大概洗了最少10遍喽😱
6
猪肉切细丝，淀粉抓均即可。
7
韭菜摘好，洗净切段儿。
8
1.先把肉丝划出，盛出待用
9
2.葱蒜小米辣炸香
10
3.依次放入花生米，黑豆，春笋，肉蘑
11
4.放少许白糖提鲜，料酒少许，耗油少许
12
5.大火翻炒，依次放入盐，鸡精，味精
13
6.最后淀粉勾芡儿，放入韭菜，淋明油即可
