芸豆蹄花（浓厚并爽歪歪）
简单
4人份
特别简单的一道特别花时间的汤...感觉满满胶原蛋白的样子（然而实际上是无法通过此等途径吸收胶原蛋白....好喝营养又温暖才是王道...）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干花椒
- 3条昆布
- 6只猪蹄
- 一把芸豆
- 适量料酒
海鲜
- 若干干贝
蔬菜类
- 1根葱
- 数片姜
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄买回来冷水泡半小时之后，倒掉那个冷水。往里面倒入料酒，姜片，葱，冷水。火上面煮沸腾，去血腥。两次！两次！两次！然后把姜片葱丢掉（一定不能要葱！），猪蹄用热水洗干净
2
汤底料如图。记住一定要烧开了之后，把去了血的猪蹄丢进去（烧烤之后！热水！不能冷水！）芸豆一定记住，热水泡个半小时，彻底去皮
3
就会变成以上。接着特别小的火，炖2个半小时。炖到1小时的时候我就把芸豆加进去了。最后芸豆会完全煮散开。汤显得又白又浓厚。
4
如果想要吃芸豆，差不多关火前半小时不到丢进去。就可以吃到
5
关火前46分钟，丢了三片昆布进去（其实就是干海带）提味道。最后会彻底煮烂。
6
最后的汤就是这样。
7
来一碗，补一下～
