超级好吃的家常菜【莲藕肉丸】
简单
4人份
女大学生假期做菜🍢
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食材清单
其他
- 220克猪肉
- 一个鸡蛋
- 一勺半料酒
- 一小碗面粉
- 两勺生抽
- 半节藕
- 少许五香粉
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 四片姜
- 少许葱花
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:
2
1⃣
3
将藕切成小丁，放在旁边备料
4
2⃣
5
把料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐和鸡蛋倒入肉馅中，顺时针搅拌叫(搅拌的时候可以尝一下咸不咸）。搅拌之后，放入面粉(面粉可以边搅拌边加，这样可以保证粘度) 。
6
而后加入姜丝，葱花，藕丁
7
3⃣
8
起锅烧油，油锅烧热到一百六十度(看上午有一点小小小泡泡就可以了，这个是我凭感觉下锅的)
9
4⃣
10
下锅丸子(肉馅用勺挖一下那种就可以了，因为我带了一次性收到，所以很黏，就没有弄成很圆的，如果想要弄成很圆的，可以不戴手套提前弄好)
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基本上十个一起炸
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5⃣炸到两面金黄可以盛出
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莲藕丸子和胡萝卜丸子不一样，哪怕凉了以后也很脆，口感很好
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加之炸的时候油比较大，藕片可以起到爽口的作用
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家的味道
