黄豆炖猪蹄（还是别点开了吧）
简单
4人份
你们会后悔的
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食材清单
其他
- 150克黄豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1根桂皮
- 3个八角
- 3节大葱
- 5片月桂叶
- 6-8瓣蒜
- 8根陈皮
- 一勺老抽
- 两只猪蹄
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
- 片姜片
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉太贵我只有这么几块！去毛！烧开水下去滚一趟捞起来。
2
姜切片，蒜不用切。
3
黄豆提前泡两三个小时就可以了
4
陈皮，八角，桂皮，月桂叶装小碗备用
5
油热了以后下冰糖（一定要戴手套）
6
冰糖化了就把猪蹄倒下去裹油
7
一分钟后加入料酒和老抽生抽
8
然后把上面小碗的配料，猪蹄，大葱，盐，黄豆都倒进高压锅里，加点自来水，不要没过这些食材，水漫到食材下1.5cm就好了。选择煮肉模式。这些步骤为啥没有，就是因为拍照把猪蹄整糊了，没心情拍了，但是做出来竟然还是挺好吃的。。。。就是不太健康。你们裹油的时候记得别弄糊了。
