抹茶曲奇【圣诞花环】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g抹茶粉
- 130g中粉
- 145g黄油
- 18g（一个中等大小蛋黄）蛋黄液
- 35g淡奶油
- 65g玉米淀粉
调味料
- 1g盐
- 70g糖粉
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油常温软化，加盐，糖粉，搅拌，打蛋器稍微打几秒变白，细腻。（不要打发过度）
2
依次少量加入蛋黄液，奶油，搅拌均匀细腻。
3
中粉，玉米淀粉，奶粉，抹茶粉过筛加入，搅拌均匀。
4
烤箱预热190度。（烤的时候是160度，预热温度高些，防止消纹）
5
装入裱花袋挤出环状。
6
烤箱调至160度，烤10+5分钟（10分钟后盖锡纸防止上色，再烤5分钟）
7
【装饰糖霜】
8
我在国外，超市有卖管状流体状糖霜，直接挤上去装饰，再放一些小糖粒和曲奇碎。
9
蛋白糖霜的制作方法，可以参考其他人的方子。
10
Merry Christmas～
