豆腐冬瓜花蛤汤
简单
4人份
毕业之后来到上海上班，自此开始了独居生活。很久没有回家了，好想念妈妈做的冬瓜汤。在家的时候妈妈很喜欢在冬瓜汤出锅的时候滴一点香油进去，今天突然想起来了，赶快买了食材开始做，成品真是熟悉的味道呀～
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食材清单
其他
- 1块（380g）豆腐
- 1斤花蛤
- 2-3滴香油（重点！）
- 500克冬瓜
- 5ml鸡汤（可放可不放）
蔬菜类
- 一小把香菜
- 一小把香葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤换水，加盐加食用油泡一会（吐沙）
2
将豆腐去皮切丁（大约2cm），放入锅中小煮一下去腥味
3
冬瓜去皮去芯切丁，待用
4
花蛤吐干净后，开火煮它～期间撇去白沫，煮熟之后将花蛤捞出（汤不要倒掉！！！！）
5
将冬瓜放入，煮至半透明；下入豆腐，再放入花蛤，加盐加鸡汤，煮一小会儿即可。
6
在碗中放入切碎的香葱、香菜及香油，将汤盛到碗中就可以开动啦～