麻辣炖豆腐
简单
4人份
喜欢吃辣又不喜欢太油腻的，豆腐炖着吃最合适不过了，汤汁也超级下饭！
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食材清单
其他
- 2块豆腐
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅下入花椒、辣椒翻炒出香味，加入油，油热后下入一勺豆瓣酱翻炒，炒出香味后倒入切好的豆腐翻炒两下
2
锅内加水刚刚漫过豆腐即可，滴入少量老抽，一勺生抽，盖上盖子炖
3
炖到汤汁变浓，水量减半
4
芡粉加水搅拌均匀
5
调好的芡水倒入锅中大火勾芡，快速翻炒，汤汁浓稠后即可关火装盘
