香葱肉松酸奶全麦吐司
简单
4人份
💯喜欢一切全麦～～
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食材清单
其他
- 215克浓稠酸奶
- 220克全麦粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 450克吐司模一个
- 80克高筋面粉
- 刷表面用全蛋液
- 少量玉米油
- 馅料：
肉类
- 30克鸡蛋液
- 随意肉松
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按酸奶、盐、糖、蛋液、粉类的顺序投入面包机桶内，面粉顶端挖一小坑埋入酵母，开启和面功能，一个程序（20分钟）后加入软化的黄油，继续和面一个程序。
2
和面完成倒入大碗盖保鲜膜进行基础发酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩。
3
取出面团移至案板，轻拍面团排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
面团擀成不薄不厚的长方形，刷一层玉米油，均匀撒上葱花、肉松后卷起捏紧边边，两头也要捏紧了。
5
从中间切开，留一头不切。
6
象拧麻花一样拧起来，然后把两头圈起压在下面。
7
把面团立起来放在吐司盒里。
8
放进烤箱进行最后发酵至九分满，烤箱里同时放一碗热水，我没有开发酵功能，中间换了一次热水。
9
烤箱180度预热，同时在面团表面刷上蛋液，家里白芝麻有很多顺手撒了一把，上下火180度40分钟，中间观察上色了及时盖锡纸。
10
烤完立即取出脱模，侧放在晾架上，晾到手温放保鲜袋保存。
11
酸奶+全麦，照样有拉丝，超级松软🤗
