炸排叉（无铅无膨化剂，过年小吃）
简单
4人份
炸排叉，也有地方叫焦叶，北方传统面食！香酥可口，焦香酥脆！再配上碗豆腐脑，豆浆！
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 2个鸡蛋
- 五香粉
- 黑芝麻
调味料
- 盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加鸡蛋，五香粉，盐，芝麻，加水和成硬一点的面团！
2
面团揉光滑，包上保鲜膜醒发20分钟左右！
3
面团擀成薄片，越薄越好！切成菱形片，中间划一刀！
4
如视频所示，两片重叠，一角从中间掏过来！
5
如图！排叉的形状就做好了！
6
起锅，烧油！八分油热下排叉！
7
炸至金黄酥脆捞出！不用复炸！凉凉装袋即可！
8
图省事也可以直接做成这样的焦叶！一样好吃！
